Rödbetor och fetaost och inget mer

En av de godaste sakerna jag vet är rödbetor. En annan är fetaost. Kokar man rödbetor och blandar med lite smulad fetaost blir det otroligt gott. Rödbetor är, som bekant, en bra grej att äta under vintern eftersom de produceras i Sverige och kan lagras jättelänge. Jättebra. Jättegott.